Kök

20-80: Ett kök hemma som vill ha dig bra!

Möbler.se inför Webbdagarna (Maj 2019).

Anonim

Vad är 20-80?

20-80 är det första matleveransmärket som erbjuder en annan och 100% god måltid. 20-80 skapar, lagar mat och levererar hemlagade rätter med grönsaker och frukt (80%); kött och fisk omvandlas till kryddor (20%).

Erbjudandet är gourmet och varierat, med måltider mindre än 15 euro.

För permanent kort:

- 3 soppor

- 3 dröm sallader

- 4 varma och kalla rätter tröstande

- 3 desserter att dö för

Vi förnyar vår karta varje vecka, lämnar det bästa lite längre! Oavsett om du är hemma eller på kontoret, ensam eller med andra, finns det alltid ett bra tillfälle att vara 100% nöjd med 20-80! 20-80 erbjuder att vända proportionerna av dagliga platta med välsmakande mat, glada och bubbel. Med ett galet korn för varje recept! Till dem som tror att grönsaker är tråkigt, säger jag "kom och prova 20-80 erfarenhet och se hur de kan vara oemotståndlig, sexig och rolig."

Hur kom du fram med idén?

Jag älskar god mat. Jag är girig och jag har starka övertygelser: att äta är framför allt att behaga. Den moderna världen är överdriven och varje dag jagar en ny trend och berättar för mig hur man äter. Jag tycker om att vara fri och speciellt inte ge upp någonting. Jag har frossa inbillar mina barn äter insekter och soja biffar … Slutligen, varför göra det komplicerat när det kan vara enkelt?

Min tidigare erfarenhet inom livsmedelsindustrin övertygat mig om att 90% av befolkningen vill äta bra men vet inte hur. Det är komplicerat varje dag. Det råder oss till exempel att äta 5 frukter och grönsaker per dag, men vi måste skala och i synnerhet inga idéer eller tid att laga mat. Vi beställer korgar av frukt och grönsaker men de ruttnar ofta i kylskåpet. Jag ville föreslå en enkel lösning och visa att vi kunde vara mycket glada genom att lägga mer växt på sin tallrik.

Hur fungerar det?

Låt oss göra det enkelt: du beställer från vår webbplats och betalar online . Vi levererar på 45 minuter eller mindre, cykling (80%) och skotrar (20%), ofta snabbare sätt! I Paris och även nära kronan på eftermiddagen och kvällen, både hemma och på kontoret. Våra rätter levereras kalla och är också mycket bra, de är läckra uppvärmda. Allt du behöver göra är att njuta av!

Vem lagar mat?

Recepten undertecknas av chefen Beatriz Gonzalez, sublimerar det världens växter med en liten kreativ twist som ingen … De skapas i vår verkstad i Levallois 20-80 och de ändras varje vecka eftersom vi inte gillar monotoni i vårt lag.Vi har en ny uppfattning om recept varje dag så vi har roligt! Varje torsdag smakar hela laget nyheten och vi fotograferar bara de som är enhälliga. Dessutom bjuder vi våra kunder att komma och diskutera och upptäcka vårt kök under dessa skytte / smakprovningar.

© Mathieu Niedzwiedz

Det är konstigt som ett namn på ett kulinariskt koncept?

Ja, du har rätt, konceptet är väldigt innovativt och måste förklaras för våra kunder. Vi valde ett okonventionellt namn i maten men det förklarar konceptet 20-80 mycket snabbt. paris: 80% goda grönsaker, kött och fisk i kryddor 20%, oönskade i Frankrike men en verklig efterfrågan bland konsumenterna känsliga för maten och deras miljö.

Är det organiskt?

Vi gör inte 100% organiska, bara när vi har möjlighet eller för starka övertygelser, våra ägg är organiska, det är viktigt för mig. Vi valde att ge oss ett hållbart jordbruk, vi arbetar med några levande jordgubbar. Vi vet våra leverantörer, vi väljer kvalitetsprodukter.

Vad tycker du om NO trend?

Innan det fanns vegetarianer och andra. Idag finns det ingen gluten, ingen laktos, ingen socker, vårt moderna samhälle upplever ständigt återuppfinna matmönster i bilden av vårt alltför moderna liv.

Idag talar vi om "flexitarians", ett nytt koncept uppstod i USA. De är konsumenter som gillar kött och fisk men vem väljer att erbjuda det bara utomordentligt. Denna deltid-vegetarianism påverkar för närvarande 40% av den amerikanska befolkningen, medan endast 3% är vegetabiliska vegetarier.

I Frankrike är 27% av franska personer redo att bli flexitarians. Jag har länge varit en flexitär.

Denna rörelse försonar naturens tendenser (en mjuk blandning av hälsa, säkerhet och oskuld) och funktionalitet som översätter till en stark återgång av växten.

Det här är en generell trend (vi hittar fler och fler produkter berikade med grönsaker som pasta eller minidoser att konsumera) och som är ännu mer accentuerade eftersom växten förvärvar sina dimensioner gott nöje: stora kockar komponera gröna, kokta rätter markera dem. Nu är grönsaken förstorad och har inget att avundas för köttet, av vilket det inte längre är ett enkelt ackompanjemang.

I denna trend, mycket starkare än en enkel ström, vill konsumenten inte ge upp någonting och samtidigt njuta och göra det bra, i en måttlig inställning men utan åtstramning. En motiverad och positiv inställning på flera nivåer.

Det finns en stark önskan å ena sidan och tyvärr allvarliga hinder för att komma runt för de hyperaktiva konsumenterna vi är.

Äta mer frukt och grönsaker varje dag är ett verkligt problem för aktiva och urbana konsumenter. De har inte tid eller idéer att laga dem.

Varför en webbplats?

Jag designade 20-80 som en lösning för alla som vill äta bra utan att ge upp glädje, ett enkelt och effektivt val, inget behov av att skala grönsaker, vi levererar dig där du vill när du vill, c är enkel, hälsosam, girig och frisk. Även om det är mindre uppenbart i början i ett land som Frankrike, blir det digitala också oundvikligt i livsmedelsvärlden, helt enkelt för att det förenklar oss det dagliga livet på alla områden.

Jag ville också skapa en konceptbutik, ett levande laboratorium i Levallois, för att hålla kontakten med människor, deras önskemål, deras dagliga behov och skapa en verklig mänsklig länk med dem.

Vad är dina signaturrecept?

Jag skulle inte prata om signaturuppskrifter, men rätter som omedelbart hade stor framgång, blev våra kunder förvånad av några ibland förvirrande recept som vår stjärt efterrätt, avokado ananaskrummor, super girig, någon ordning 3 gånger per vecka … Våra soppor är läckra, de är gourmet och de har alltid en liten kreativ twist som aldrig ses som quinoa blåst i påfyllningar, jag älskar! Annars stämmer skålen med blomkål galenskap med halv kokad lax med sin lilla kreativa touch: hasselnötter. Det försonar dig tydligt med denna grönsak. Smaka, du kommer att älska!

Vad är de vackra ritningarna?

Jag ville ha ett gott och mousserande kök och därför ett glatt, färgstarkt och roligt varumärke. Landor designbyrå har representerat alla frukter, grönsaker och olika proteiner och vi skapar vackra associationer och färgglada recept. Vi har skapat ett annat och ambitiöst varumärkesunivers för att ge spänningen till våra dagliga liv!

Vad är din ambition med 20-80?

Min ambition: att ändra dagens paradigm på vår dagliga platta. Mitt uppdrag: att göra frukt och grönsaker önskvärt och sexigt!

Jag vill skapa ett varumärke som erbjuder ett kök som gör att du mår bra men 100% trevlig, ett glatt och mousserande kök som gör ditt liv enklare.

Jag vill verkligen arbeta med barns mål och förena dem med grönsaker … många projekt i perspektiv.

Beställ dina måltider på 20-80. paris