Kök

Sparris: förförelse operation 15 recept

Our Miss Brooks: Boynton's Barbecue / Boynton's Parents / Rare Black Orchid (November 2018).

Anonim

Quick, här kommer du att upptäcka 4 råd och 15 recept sparris … och tips för att välja, lagra och förbereda den så att nästa gång du hamnar i en sparris recept du har allt i hand för att lyckas … förresten, det är inte ikväll?

1 / Recept + Asparges = ljushet . Med bara 25kcal per 100g är vår asparges din bästa allierade om du startar en diet. Rik på fiber och diuretik, asparges förbättrar transitering. Du ville eliminera toxiner från vintern? Det är klart! Ett lättillskott för din bantningsledare före sommaren, förutsatt att du inte dricker det under vinaigrette, smält smör eller majonnäs!

2 / Sparris är chic och alltid gjort ett intryck att ta emot några kvistar körvel på vit sparris, vissa parmesan på grön sparris och voila!

3 / Asparges är multipel . Vit sparris har en nötaktig smak, grönt, det tillagas i ett ögonblick och har en smak av back-y, vild, är det subtila önskan …

> vit sparris, tillräckligt stor och fluffig, helt pressad under marken!

> Lila sparrisen är en vit sparris som, när den kommer ut ur marken, har tagit en purpurfärgad nyans under ljusets effekt.

> Grön Asparges har utvecklats i dagens ljus. Snabbare, det är den smakfulla sparrisen.

4 / Asparagus gillar enkla matar ! Ägg, grädde, smält smör, ostflis … gör recept. Aspargus rimar med enkelhet. Det finns inget som att använda sparris som mouilletter i ett kokt ägg . Casually, här är ett asparges recept, förföriskt i vila.

1. Aspargesmelt Quiche Recept

Ett familjevänligt recept med sparris? Du hittade det. Ingenting som en god vegetabilisk quiche för att göra alla överens. Ett recept att göra med grön sparris, vit asparges eller vild asparges för en mer delikat version.

Ingredienser för 4 personer

- ett stort knippe små sparris

- en smördeg

- 3

ägg - 20 cl grädde

- 200 g riven ost

- salt, peppar, muskotnöt och hackad persilja

Receptet för aspargesquiche: Läs mer

2. veckade ägg med sparris

Chic, fin, delikat, är ägglåda snabb inmatning och lätt att tillaga som kommer till oändligheten, är detta stora, är detta sparris säsongen! Du har ingen anledning att inte skämma bort dem och tämja sparris eftersom ägg, kommer du att se, gifter sig med en fantastisk recept med sparris.

Ingredienser för 4 personer

- 4 ägg

- 40 cl grädde

- en knippa grön sparris

- peppar, salt

- Basil

Receptet för ägglåda med sparris : Läs mer

3. Små charlottar med sparris

Avsluta charlotten med jordgubbar, hej charlotte med asparges. Hon slänger det! Du kommer att imponera på gästerna. Var inte panik, det är lättare än det verkar. Skär sparrisen i halva för att underlätta montering och hållning av charlotte. Klass!

Ingredienser för 4 personer

- 1, 2 kg av grönt

sparris - 15 cl vispgrädde

- 3 gelatinbladen

- Salt och peppar

Recept Sparris charlotte Läs efter

4. Aspargeskiva

Krispig och lätt på gommen, denna paj ger en skarp röra till dina måltider! Våga också get versionen genom att ersätta grädden med färsk ost förlängd med lite flytande grädde, en glädje!

Ingredienser för 6 personer

- 200 g mjöl, 1 nypa salt, 100 g tärnat smör (eller färdigt puffdekor)

- 5 cl vatten

- 800 g sparris

- 3 ägg

- 100 g grädde

- salt, peppar, muskotnöt

Receptet på sparriscake: Läs mer

5. Velouté av grön sparris

Alla söta med asparges! Skämma bort henne, hon är ömtålig och hennes subtila smak är underbart flätig. För en chic förrätt, lägg soppan i små raka glasögon och dekorera med en obearbetad asparges.

Ingredienser för 4 personer

- 1 kg grön sparris

- 75 cl

mjölk - 1 tesked mjöl soppa

- 30 g smör

- 2 till 3 matskedar grädde

- salt, peppar, chervil

Receptet på aspargeskrämsoppa: Läs mer

6. Scrambled ägg med vit aspargus

Letar du efter ett recept att göra med vit sparris? Asparges och ägg är äktenskapet av seklet … Det är säkert anledningen till att recepten som associerar dem är så många! Med förvrängda ägget är det harmoni i texturerna, elexen hos ägget legerat med sparrisen fondant. Smälta.

Ingredienser för 4 personer

- 12 Vit sparris

- 8 ägg

- 30 g smör

- flytande grädde 15cl

Den recept äggröra med sparris Läs mer

7. Färsk pasta med sparris och bönor

Pasta ser livet i grönt med detta vårrecept. Pasta flirter med sparris och bönor, pesto parfymer allt detta med glädje … Vi vill ha det!

Ingredienser för 4 personer

- 300 g färsk pasta vanligt eller spenat

- 300 g färska bönor eller fryst

- 400 g grön sparris

- 4 matskedar pesto

- 60 g parmesanost riven färsk

- 4 msk olivolja

- 2 citroner

- salt och peppar

receptet pasta med sparris och bönor: Läs mer

8.Rostad asparges med feta

Det kommer att värma upp för asparges! Med detta recept av sparris bakat, dill de pillen för vårt största nöje med feta och krispiga plattor av tegelsten.

Ingredienser för 4 personer

- en knippa grön sparris

- 200 g feta

- 1 lök

- några hackade basilikablad

- olivolja

- peppar

- 2 ark bakverk

receptet för rostad sparris med feta Läs mer

Andra receptidéer med sparris

9. Involtini kyckling med sparris

Bli involttini missbrukare med detta recept! Dold i köttets ihåliga och tunna skivor smält ost, ger sparrisen en snygghet av friskhet till det hela. Dessutom är det vackert, vad mer? Receptet på kyckling med sparris: Läs mer

10. Asparges med Coppa

Sparrisen hade en liten resa till Italien och hittade lite Coppa och Parma. Det här är väldigt bra, vi italienska eskapader, vi älskar det … Go skulle vi stänger våra ögon, riktar Rom på ett litet torg mot Colosseum! Asparges recept på Coppa: Läs mer

11. Morotterriner med sparris

Svårt att transportera kokad sparris? Omvänd mig omedelbart denna idé! I terrin med morötter är aspargon perfekt för en picknick eller i lunchboxen som du tar till kontoret.

Läs mer

12. Vit sparris och gräslök

Asparagus älskar att dyka! Från ägg till dopp passerar steget snabbt och våra smaklökar är säkert säkra. Varmt eller kallt, vit eller grön sparris inte förmedlas ingång med smält smör, stötta de nu väl försvaras i soliga aperitif. Receptet på vit sparris med grädde: Läs mer

13. Sparris Sauté Turkiet

Stek sparris med Turkiet för en balanserad maträtt som ger hela familjen håller med. Receptet på kalkonsten med sparris: Läs mer

14. Aspargesflan, apelsinsås

Asparges och apelsin, har du redan testat? Tja, du borde … Asparagus Custard Recept: Läs mer

15. Hake biffar med sparris och ärtor

En skål med sparris som kastar! Receptet Hake med sparris och ärter Läs mer

Sparris: Visste du?

Inbyggd i Medelhavsbassängen, var denna vegetabiliska växt särskilt uppskattad av egyptierna. Idag, i de fyra hörnen av Frankrike odlas den för sina skott som slutar med en knopp! Sipp av vitaminer och ultra ljus, det är vår bästa allierade för våren begär.

Hur man väljer sparris?

Välj sparris: fallgropar

Nu när dessa recept du har arbetat upp en aptit, återstår det bara att gå och handla.

Har du redan din kundvagn? Stopp! känner du igen mycket färsk sparris?

Fortsätt, vi förtär vårt praktiska ark: hur man väljer, bevarar, lagar mat … du vet allt.

Din färska sparris ska vara rak med en skörstam och en snävdimma knopp.

Alla sorter av asparges måste ha en snävskalad knopp. För vit sparris måste knoppen vara päron. Aspargeshälsan måste vara vit och genomskinlig eller fast om den är grön.

Undvik: en torr häl som delar sig. Det betyder att sparrisen inte är friskare. En kort häl: det här är tecknet på att sparrisen har hyvlat flera dagar i rad innan den säljs.

Och för att hålla rå asparges? Högst 2 dagar i skarpen av ditt kylskåp. Inslagna i en fuktig trasa är ännu bättre …

Asparagus köps och klokt vänta på att du ska ta hand om dem! Och ja, det blir nödvändigt att göra dem till en skönhet. Var inte panik, bara luta dig tillbaka och titta på din video för att ta reda på hur.

Titta på videon> hur man förbereder och lagar sparris .

Några receptidéer och recept med sparris:

> Serveras med muslinssås, smörsås, skummig majonnäs eller en enkel vinaigrette, är asparges säkert den mest goda.

> Det går dock bra med ägg (äggröra, mimosaägg), fisk eller vita kött.

> Som sallad med kräftdjur och foie gras avslöjar sparrisen dess smältstyrkor.

> I soppa, flätig eller till och med glass, är det en sötnosdräkt. Aspargus passar perfekt i terriner, kakor och soufflés … Med bacon, bacon eller skinka är det ännu bättre.

> Och "rostad" du försökte?

> Hon gillar också andra vårgrönsaker som bönor, ärtor och lök.

Läs också om aufeminin

> Den oemotståndliga majonnäs och dess derivat

> Hur man gör en bra vinaigrette?

Fylld med söta och smakliga pajer idéer

Se även: Salty pajer, söta pajer, bli drottning av pajer!

© istock