Kök

Jag har kul, jag tänder mina efterrätter!

Imagine Dragons - Whatever It Takes (Februari 2019).

Anonim

Ja, du kan ta till och med CV dessert, även när du uppmärksammar sin linje. Hemligheten Koka upp kakor, krämer eller pajer genom att lätta dem. Vi byter smör och mascarpone för lätt kräm eller jogurt, vi begränsar socker, vi tvingar på kryddor som vanilj eller kanel och vi säger ett stort ja till frukt. Dina smaklökar ser inte skillnaden, men dina skalor, men! Beviset i 10 recept av lätta efterrätter.

1. Ljus chokladmuffin

Fluffig, subtilt chokladyta … Här är nya följeslagare som ska följa med din kaffe. För att begränsa användningen av smör, tänk på att få små silikonformar som är lätta att hantera. Och frosten? Det är 0%.

Ingredienser för 6 muffins lättas

125 g socker

210 g mjöl

1 ägg

40 g cacao

2 teskedar bakpulver

25 ml mjölk semi-skum

60 g fett smör

1 matsked vaniljextrakt kaffe

Läs receptet muffins lättas

övriga recept muffins och rådgivning för att lindra

Smör, socker och choklad är fiendens trio av dina kakor. Så systematiskt handel choklad för kakao och smör för dess lättare version. Socker? Sparsamt, förstås. Och slutföra, om möjligt! Du får reda på: det är lätt att göra dina kak recept i ljusa efterrätt recept!

2. Fjädervikt panacotta med apelsinblomma

Served mycket frisk, du tröttnar aldrig på sin fasthet. Vary smakar med rosenvatten eller några droppar vaniljsmak. Här är en kalori och läcker efterrätt!

Ingredienser för 4 personer

50 cl ljuskräm med 5% fett

1 msk. soppa pulver sötningsmedel

2 ark gelatin

1 vaniljstång

2 matskedar orange blomma vatten

20 g kokosnötpulver, 20 g röda praliner

Läs receptet

andra recept små panacottas …

Använd ljuset grädde och gelatin (eller agar) för att minska kalori tillägg. Sats på smaker med smaker, frön, pulver och doftande vatten. Socker är överflödig bredvid.

• panacotta kokos

• panacotta med vit choklad och svart sesam

• liten jordgubbs panacotta

3. Light Strawberry Shortcake

Vill du lysa upp ännu mer din charlotte? Ta säsongens frukter, söta och mogna, detta kommer att minska mängden socker.

Ingredienser för 4 personer

250 g vit ost (0% eller inte)

24 kex

250 g jordgubbar

125 g strösocker

Agar-agar (2 g = en dospåse ) eller gelatin

Läs resten av receptet

Andra recept på superljus charlottes

I dina recept föredrar du den vita osten 0%. Undvik påfyllningar med vanilj eller grout, äkta kaloribomber. Vad händer om du försökte ersätta kakor med frukt?

• Raspberry Charlotte

• Orange Charlotte

• Choklad Charlotte

4. Ljusklöver med mango och lime

Småkakan är en efterrätt av engelska ursprung som kommer i ett glas. Idén? Alternativa lager av frukt, gräddeost och kex. Vi kan snabbt öka kaloriadditionen med mascarpone, grädde och kex, men inte panik, det lättnar lätt utan att dess smak lider.

Ingredienser för 2 pers.

1 mogen mango

Green 1 citron

2 naturell yoghurt 0%

4 kex boudoirs

2 teskedar strösocker

1 matsked kakaopulver kaffe utan socker

Läs resten av receptet

Andra recept av upplysta bagage:

Bon vivant, bagaget behöver fortfarande mer. Likörer, torkade frukter, glasyr … Säg stopp! Välj kockost eller yoghurt och tvinga på frukterna och du kommer att erövras.

• Trifle med jordgubbar

• Trifle med körsbär

• Trifle med päron med chokladsås

5. Peachcrumble with Pistachios and Whole Petals

De bästa smulorna är varma och skarpa. Vad händer om du tar ut dina favoritflingor från skåpet för att rymma dem? Resultatet? En balanserad efterrätt och super bra.

Enskilda Ingredienser för en tändare kross

gula 1 Fiske

45 g av kompletta veteflingor

15 g smör reducerades till 41% eller 25 g extra ljus smör 10%

1 tesked osaltade pistaschmandlar

Förvärm ugnen till 180 ° C (termostat 6). Skal och sten persika. Skär in i tjocka skivor och täck botten på en enskild maträtt. Krossa pistaschötterna och sprida dem på skivorna. I en skål, krossa grovt vete kronblad. Tillsätt det mjuka smöret och blanda med fingertopparna. Koka 10 minuter. Att vara ljummet.

Mer smuliga recept och mer för lätta efterrättrecept

Istället för mjöl och smör smuler ljuskakor. Koka din frukt i några minuter i en wok. Samla saften och blanda den med kakpulveret. Smula sedan denna blandning på din tallrik innan du flyttar ugnen …

• Pear Smula

• Smula kiwi

• Aprikos Smula Hasselnöt

6. Light pear millefeuille

Din favorit efterrätt på 3 våningar? Det är som att bokas flera gånger!Fuska genom att lägga till ännu mer frukt mellan två lager tegel!

Ingredienser för 2 pers.

2 päron

4 ark av tegel

50 g reducerat

smör två matskedar socker

1 tesked kanel

Mer recept

Andra lätta millefeuille recept och våra tips för att göra dem ännu ljusare

Och om du lägger äppelflis istället för tegelplåt? Skär bara äpplen i mycket tunna skivor och baka dem på en tallrik i två och en halv timme vid 90 ° C (termostat 3). Glöm inte att återvända dem från tid till annan.

• millefeuille jordgubbar

• Lätt rölleka päron mandel

• Yarrow jordgubb

7. Jordgubbar tiramisu med jordgubbar

Tiramisu utan mascarpone? Det är möjligt tack vare den vita osten. I stället för spekuler, använd havremjöl eller blåst ris eller vete kronblad. Det är skarpt och ännu mer antenn.

Ingredienser för 6 personer

400 g jordgubbar

6 rosa kex av Reims

250 g ost 0%

30 g florsocker

1 vaniljstång

I en skål, kombinera ost vit och socker. Dela bägaren i halv längd och samla frön med en kniv. Lägg till blandningen av stekostost. Boka 6 jordgubbar. Skär de andra i bitar. Smula 1 kaka i botten av varje glas. Tillsätt jordgubbarna i bitar och ett lager av vit ost. Upprepa operationen. Avsluta med ett lager av ost och dekorera med jordgubbar.

Andra tiramisu recept: lindra dem!

Mascarpone är en riktig kalorifälla. Istället väljer du en 0% faissellblandning och 0% omrörd yoghurt. Kakor eller pepparkakor? Föredra frukter. Och det är hur tiramisu dessert blir låg i kalorier …

strawberry tiramisu recept

• Tiramisu med pepparkakor och choklad

Pink Strawberry Tiramisu • choklad orange Tiramisu

8. Crème brûlée med kanel

En klassiker av dina begär? Ljusa det med en färsk flamsvikt, dina gäster kommer bara se eld! Tveka inte att lägga till fruktbitar också: jordgubbar, hallon …

Ingredienser för 4 pers.

40 cl flytande grädde 0%

4 äggulor

30 g florsocker

½ tsk majsstärkelse

½ tesked kanel

½ unprocessed citron

2 msk brunt socker

Läs resten av receptet

Andra recept för light creme brulee och våra tips för lätta

Naturligtvis behöver du grädde färska vid 0%. Potatispulver kan användas för specialkokande aspartam. Brunt socker? Omöjligt att göra utan att karamellisera toppen!

• Crème brûlée smaksatt med pepparkakor

• Crème brûlée med vanilj

• Crème brûlée med hallon

9.Ljuschokladkräm: en perfekt balanserad efterrätt!

Smidig och fint doftande … För en bluff effekt, visar att sötma i små ramekins eller glasögon. Sedan bara några jordgubbar för din grädde för att bli "smält" choklad.

Ingredienser för 4 personer

250 ml skummjölk

2 hela ägg

2 matskedar osötad kakao

Läs resten av receptet

Andra recept för söta krämer och mer för att lätta dem :

Lätt, de små krämerna improviseras på nolltid och är tillgängliga enligt dina önskemål. Ersätt socker med en sötningsmedel och äggmjölblandning med gelatin eller agar-agar.

• Små orange chokladkrämer

• Mjölk och chokladflaskor

• Yoghurtkräm med choklad och banan

10. Fluffig Rabarber utan smör

Rabarber är under säsong! Njut av att smaka på det i alla dess stater. I compotes, sylt, pajer … Vi gillar det också mjuk version för dess fondant och dess coquetie acidulated.

Ingredienser för 4 personer

250 g rabarber

75 g pulveriserat socker

80 g mjöl

2 ägg

1/2 dospåse av vanilj socker

1/2 tesked bakpulver

Läs receptet

Bonus att lätta din mjuka och gör en balanserad dessert

Vänligen ha ett batteri av silikon formar! Således sparar du minst 20 g smör, för att du inte behöver smörja dem för att avmontera lätt.

Läs även aufeminin

> bantning Recept val

> 10 desserter ljus

> 10 fräscha och lätta recept

Andra ljus recept för lätta måltider och läckra

Se också: 60 lätta recept - bantningspreparat

© IStock